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廚房神奇調料有哪些?第二篇

廚房必備的神奇快3有谁输钱了,你一定也用過的吧。這些調料隨處可見,操作簡單,關鍵還很美味,實在是居家旅行必備之良品呀。

可樂: 可樂對于雞翅來說,就是千里馬遇上了伯樂,不是調料勝似調料!這可謂是初學者最有信心拿下的一道菜,就算你每個環節都處理的不完美,雞翅永遠都是那么好吃!
經典推薦【可樂雞翅】
用料:雞翅10只,可樂適量,黃椒半個,紅椒半個,姜3片,食鹽5克,植物油2湯匙
1、雞翅中洗干凈,飛水待用,鍋里放入少量的植物油,爆香姜片,等姜片變成金黃,把姜片去掉;
2、放入雞翅中,中小火煎;
3、把雞翅中一面煎至金黃后,翻面再煎,雞中節兩面煎至金黃;
4、倒入可樂,沒過雞翅中,并加入適量的鹽,用中小火煮至收汁,上碟;
5、炒熟紅椒、黃椒放在可樂雞翅旁裝飾,即可食用。
 
蒜: 煸炒后的蒜蓉香氣撲鼻,不光擅長搭配油麥菜、蒿子稈之類的青菜,搭配貝類也是一絕,贊!
經典推薦【蒜蓉粉絲蒸扇貝】
用料: 扇貝2個,粉絲1小把,蒜5瓣,姜1小塊,小蔥2根,植物油1湯匙,蒸魚豉油1湯匙,剁椒1湯匙
1、粉絲泡軟,蒜切碎,姜切絲;
2、鍋中加入少許植物油,燒熱后放入蒜末爆香;
3、將一半煸香的蒜蓉裝入碗中,倒入少許蒸魚豉油拌勻成調味汁;
4、沿著殼壁用小刀把貝肉取下,去除內臟和腮,留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃,把粉絲剪成小段,墊在扇貝底下,重新放回扇貝;
5、把剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上,再放上姜絲;
6、蒸鍋里放冷水燒開后,放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋;
7、用小勺把之前調好的調味汁趁熱澆在扇貝上,撒上蔥花和剁椒即可。

芝麻醬: 芝麻醬算是調料中最有營養的,尤其是鈣含量豐富,拌上菠菜,再撒點花生,人氣很旺的~火鍋麻辣燙什么的,統統拿下~
經典推薦【麻醬菠菜】
用料: 菠菜適量,花生(炒)適量,芝麻醬適量,生抽適量,香油少許
1、菠菜擇去黃葉洗凈,入沸水汆燙后撈出,擠去水分切碎;
2、熟花生米去除外衣切碎;
3、將菠菜、花生混合,用模具整出自己喜歡的形狀擺盤(我用的是一個小茶杯);
4、將芝麻醬、純凈水、生抽以1:1:1的比例混合,再放少許香油拌勻;
5、將調味汁淋在菠菜上即可。

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